Um bar com shisha e uma creparia são dois dos negócios do portefólio de Paulo e Daniel Garcia, pai e filho, de 54 e 27 anos, respetivamente. Começaram a apostar na restauração há cerca de dois anos, mas não eram novatos nas andanças do empreendedorismo. Antes tiveram outros negócios, nomeadamente um stand automóvel.
O Salty (o bar com shisha) e a Sweety (creparia) são dois casos de sucesso. “O feedback dos clientes tem sido muito positivo”, revelam à NiT. E foi isso que os motivou a abrirem outro espaço, o Salty Secret.
O novo speakeasy de Vila Nova de Gaia abriu a 18 de maio. “Nós sempre quisemos primar pela diferença, e conseguimos fazê-lo com este bar”, contam à NiT. O conceito mais secreto era algo que faltava na zona, acrescentam. A ideia começou a ganhar forma inspirada nas inúmeras viagens de Daniel a cidades como Madrid, Londres e Nova Iorque. “O Porto precisava de algo assim. Em Lisboa já existem muitos projetos deste estilo, mas por aqui não havia nada.”
Os speakeasy surgiram nos EUA durante a Lei Seca, que proibia a produção, transporte e comércio de bebidas alcoólicas no país. Como não cumpriam as regras, estes eram espaços que existiam um pouco à margem da sociedade, praticamente escondidos, e sobre os quais era preciso falar (speak) com cuidado (easy).
Para criar esta atmosfera de secretismo, os clientes do Salty têm de completar um enigma para poderem entrar no bar. “As pessoas entram numa espécie de biblioteca onde têm muitos livros. Ali, têm de encontrar a entrada secreta. Quando o fazem, são levados para uma antecâmara que os guia até à sala”, descrevem.
Assim que chegar, vai ser recebido por um ambiente que nada tem a ver com o de uma biblioteca. Néones, graffitis de pinturas famosas como a Mona Lisa, música comercial alta escolhida a dedo pelos DJ de serviço e uma decoração que junta o moderno ao clássico são alguns dos detalhes que fazem parte da experiência Salty.
O grande foco de Daniel e Paulo são mesmo os cocktails de autor. Uma das propostas, chamada Metflix, é servida num balde de pipocas. “Podem estar a comer e a beber ao mesmo tempo.” É feita com tequilla José Cuervo Gold, xarope de caramelo, flor de sabugueiro, lima, angustura bitter e ginger beer. Custa 12€.
E a lista de propostas não de fica por aqui. O Cacau Club (10€), por exemplo, leva Bacardi, vodka, xarope de chocolate e cacau bitter. Já o Granny Fear (11€) é feito com Jameson, sidra, polpa de maçã Granny Smith e manjericão. Caso prefira bebidas mais tradicionais pode sempre pedir as caipirinhas (5,80€), mojito (6,80€), Cuba Libre (8€), Expresso Martini (9€), entre outros.
O objetivo da dupla era oferecer um leque de propostas tão deliciosas como refrescantes e, claro, instagramáveis. “Estas ideias surgiram de vários cantos do mundo”, apontam. Outro grande destaque são as sangrias. “São todas muito fora da caixa”, descrevem. Uma das propostas, por exemplo, é feita com Moscow Mule (um jarro custa 27€). Também pode pedir com sabor a maracujá e maçã (25€), frutos vermelhos (23€) ou flor de sabugueiro, maçã e manjericão (26€).
A famosa shisha também faz parte da essência do Salty Secret. Pode fumá-la com ou sem nicotina e, quanto aos sabores, não faltam opções. Frutos exóticos e menta; ananás, banana e mentol; coca-cola e red bull; lima, mirtilo, pastilha elástica e gelo; manga e maracujá; melancia e melão são apenas algumas das opções.
Carregue na galeria e conheça melhor o novo bar secreto de Vila Nova de Gaia.
