As primeiras francesinhas começam a sair da cozinha esta quarta-feira, 23 de setembro, à hora do almoço. A Taberna Londrina acaba de abrir um novo restaurante na Rua do Campo Alegre, no Porto, com capacidade para 110 pessoas e uma esplanada com 55 lugares. É a quarta casa da marca no concelho e a sétima na Área Metropolitana, onde continua a reforçar a presença.
A abertura começou a ser preparada no início do ano e representa um investimento de cerca de 500 mil euros, que incluiu a adaptação do imóvel, a montagem da operação e a formação de uma equipa de 20 novos trabalhadores. “A preparação da nova Taberna Londrina do Campo Alegre foi um processo exigente, mas também muito estimulante, sobretudo pela responsabilidade de abrir uma nova casa numa zona tão importante do Porto”, explica à NiP Eduardo Xavier, sócio-fundador da marca. “Neste momento, está tudo preparado para abrirmos portas e recebermos os primeiros clientes.”
O restaurante tem 220 metros quadrados de área útil, com 55 lugares no interior e outros tantos na esplanada. A decoração segue a identidade visual das restantes casas, embora tenham sido introduzidos alguns elementos para dar uma personalidade própria à nova morada.
“Procurámos criar uma atmosfera que mistura requinte e conforto, mantendo o ambiente descontraído e próximo que caracteriza a Taberna Londrina”, descreve Eduardo. A ideia é que os clientes habituais reconheçam o conceito, mas encontrem também um espaço adaptado à dinâmica do Campo Alegre.
A proximidade de zonas residenciais, empresas e universidades, os bons acessos e o movimento diário de pessoas pesaram na decisão de abrir naquela parte da cidade. Depois da Baixa, da zona do Hospital de São João e da Foz, a marca encontrou no Campo Alegre a oportunidade para reforçar a presença no Porto.
“O Campo Alegre é uma zona que tem vindo a ganhar cada vez mais vida e que acreditamos ter uma forte ligação com aquilo que é a experiência Taberna Londrina”, refere o responsável. Na Área Metropolitana, a cadeia conta ainda com restaurantes em Vila Nova de Gaia, Maia e Póvoa de Varzim.
A história da Taberna Londrina começou em 2014, quando Eduardo Xavier e Francisco Varela abriram o primeiro restaurante na Avenida de Londres, em Guimarães. Foi precisamente essa morada que inspirou o nome da marca, que, ao contrário do que alguns clientes chegaram a pensar, não tem qualquer relação com a capital britânica nem surgiu como uma provocação à Taberna Belga.
Desde o início, a francesinha foi a grande protagonista da carta, com uma versão que se distingue sobretudo pelo molho de receita própria, mais adocicado do que o tradicional molho portuense. A produção centralizada do molho e de outros componentes permite manter a mesma preparação em todos os restaurantes, mesmo à medida que a cadeia chega a novas cidades.
No Campo Alegre, a carta será igual à das restantes casas, sem pratos exclusivos para já. A meia francesinha custa 8,90€ e a dose inteira 13,90€, mas há também versões preparadas com frango, hambúrguer de bovino, bife do lombo ou legumes, além da francesinha à moda do Porto.
Para começar a refeição, pode pedir pão de alho com queijo (4,50€), pimentos Padrón (5,90€), cachorrinho picante (6,40€), folhado de alheira com mostarda e mel (6,90€), asinhas de frango picantes (7,50€) ou ovos rotos (7,90€).
Quem não estiver com vontade de comer uma francesinha encontra outras opções, como hambúrgueres a partir de 9,70€, saladas de atum ou frango (10,90€), lombo de salmão grelhado (17,50€) e bife do lombo (19,90€). Para os mais novos, há um menu infantil de 9,50€, com nuggets, mini-hambúrgueres ou salsicha com arroz e ovo.
Nas sobremesas, a escolha passa pelo cheesecake de Lotus ou de frutos vermelhos, baba de camelo, doce de lima e mousses de chocolate ou Oreo, todas a 4,20€.
Com esta abertura, a Taberna Londrina passa a contar com 26 restaurantes em Portugal, além de uma unidade internacional no Luxemburgo. A expansão deverá continuar, embora ainda não existam novas localizações confirmadas.
“Continuamos a analisar oportunidades, tanto no Porto e na Área Metropolitana como noutras zonas do País”, adianta Eduardo. “Mais do que definir o crescimento apenas pelo número de restaurantes, queremos construir uma marca cada vez mais sólida, com capacidade para chegar a novos públicos sem perder aquilo que nos trouxe até aqui.”
Carregue na galeria para descobrir alguns dos outros pratos do espaço.
Artigos relacionados
