A época dos caracóis arrancou em maio, mas é agora, com o calor no auge, que sabem mesmo bem. Com uma torrada bem amanteigada de um lado e uma imperial (ou fino) do outro, o petisco volta a ocupar mesas, esplanadas e a gerar discussões sobre onde se comem os melhores da cidade. Este verão, até o Lidl entrou na corrida e colocou à venda uma caixa de caracóis gigantes prontos a comer.
A novidade gulosa chega num balde com 600 gramas, temperado e pronto a consumir. Ou seja, não há que lavar ou proceder a mini-cirurgias com a faca para retirar os pedaços menos comestíveis. Nem sequer é preciso afinar o tempero com alho, sal ou orégãos.
A caixa de caracóis gigantes prontos a comer à venda no Lidl precisam apenas de ir alguns minutos ao microondas – idealmente enquanto as torradas estão ao lume — e ser imediatamente servidos. Cada balde custa 5,99€ e está à venda nas lojas da cadeia alemã.
Para os que não têm tempo de passar por nenhum supermercado Lidl, pode sempre preparar a receita de base em casa.
Do que precisa
— 2quilos de caracóis
— 1 molho de orégãos secos
— 2 malaguetas
— 2 cabeças de alho
— Q.b. de sal
— Q.b. de água
Como se faz
Comece por lavar os caracóis em água com sal várias vezes até que veja que a água sai finalmente limpa. Depois, numa panela, coloque os caracóis e cubra-os com água. Deixe ao lume, no mínimo, com a panela tapada. Enquanto cozinham, descasque os alhos e pique os orégãos.
Assim que se aperceber que os caracóis já não mexem, tempere com os alhos, sal a gosto, malagueta e os orégãos. Aumente o lume e deixe ferver, retirando a espuma acumulada na superfície da panela. Depois da fervura e de os caracóis estarem cozinhados desligue o lume e sirva-os com torradas.
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