Durante quase meio século, muitos portuenses habituaram-se a entrar naquela porta para comer uma sapateira recheada, um arroz de marisco ou uma francesinha ao balcão. O espaço continua a servir alguns dos pratos que fizeram a sua fama, mas apresenta-se agora com uma imagem completamente diferente. A Marisqueira do Porto reabriu a 26 de maio, após uma remodelação total, com um conceito mais contemporâneo, uma carta renovada e uma identidade visual inspirada na ligação da cidade ao mar.
Localizada na Rua do Campo Alegre, a casa nasceu em 1976 sob o nome Gambamar e tornou-se uma referência para várias gerações de portuenses, sobretudo pela qualidade do marisco, do peixe fresco e pela tradição dos snacks servidos ao balcão. Em 2014, o espaço foi adquirido pelo Grupo Requinte, especializado em restauração, que passou a gerir o restaurante e, devido a questões relacionadas com direitos de marca, alterou o nome para Marisqueira do Porto.
Depois de cerca de um mês e meio encerrada para obras, a marisqueira entrou agora numa nova fase. O objetivo passou por modernizar o espaço sem perder a identidade que construiu ao longo de décadas.
“Queremos honrar o nosso legado como especialistas em marisco, mas com um olhar focado no futuro, oferecendo um espaço moderno e uma carta que celebra a frescura do nosso mar com um toque de sofisticação”, explica Carlos Magalhães, fundador e CEO do Grupo Requinte.
A renovação esteve a cargo do arquiteto Hugo Correia, que encontrou inspiração no universo marítimo. Os tons de azul predominam em toda a decoração, acompanhados por arcos arredondados que remetem para as estruturas dos navios, apontamentos de azulejaria portuguesa e detalhes dourados que dão ao restaurante um ambiente mais elegante. O objetivo, explica a equipa, foi criar um espaço confortável, irreverente e pensado também para quem gosta de registar a experiência nas redes sociais.
Apesar da transformação, há elementos que permaneceram praticamente intocados. O emblemático balcão continua a ocupar um lugar de destaque, para preservar uma tradição que acompanha a casa desde os tempos do Gambamar. É ali que continuam a passar muitos dos clientes que procuram uma refeição rápida, um prego no pão, uma francesinha ou simplesmente um fino acompanhado por um petisco de mar.
As mudanças também chegaram à cozinha. A carta foi simplificada para concentrar a oferta naquilo que a equipa considera serem os maiores pontos fortes da casa: marisco fresco, peixe da costa portuguesa, carnes selecionadas e alguns clássicos da gastronomia portuense. “Relativamente ao menu, sofreu uma simplificação, focando-se nos produtos mais emblemáticos da carta: marisco fresco, peixe fresco e a nossa tradicional francesinha portuense”, explica Tatiana Silva, diretora de marketing do Grupo Requinte.
Na nova carta continuam a destacar-se os grandes clássicos. Os combinados de marisco, um dos pratos mais pedidos desde sempre, permanecem como uma das sugestões para quem visita o restaurante pela primeira vez. Também o arroz de marisco, a açorda de marisco, o arroz de lavagante, a salada de lavagante e os mariscos grelhados continuam a ocupar um lugar de destaque entre as especialidades da casa.
A carta inclui ainda algumas novidades criadas para esta nova fase da marisqueira. Uma delas é o Bacalhau à Marisqueira do Porto, desenvolvido por Carlos Magalhães, que combina bacalhau dourado, batata confitada, maionese de frutos do mar e pickles. A receita junta diferentes influências da gastronomia portuguesa e pretende tornar-se uma das imagens de marca da casa.
Os apreciadores de peixe encontram ainda propostas como robalo com arroz de grelos, rodovalho grelhado, bacalhau com crosta de broa, polvo à lagareiro, filetes de polvo com arroz do mesmo, lulas grelhadas, linguine com gambas ou risotto de gambas. Já para quem prefere marisco, a oferta vai desde ostras ao natural, mexilhão ao vinagrete e amêijoas à Bulhão Pato até lavagante, lagosta, camarões tigre ou carabineiros grelhados. Há também combinados pensados para partilhar, como o Misto Premium, que reúne lavagante, camarões tigre, zamburinhas e amêijoas.
Apesar de o marisco continuar a ser o protagonista, a Marisqueira do Porto mantém a vertente de cervejaria que sempre caracterizou o espaço. A tradicional francesinha continua na carta, preparada com pão, bife, salsicha fresca, linguiça, mortadela, queijo, fiambre e o molho da casa. Pode ser pedida na versão simples (12,50€), com ovo (13,50€), com batata (14€) ou completa, com ovo e batata (14,90€). Há ainda bitoque, hambúrguer artesanal, prego em pão, omeletes, carnes grelhadas e até opções vegetarianas, numa tentativa de tornar o restaurante mais versátil para diferentes ocasiões.
Em termos de preços, é possível almoçar ou jantar por cerca de 15€ por pessoa, escolhendo pratos como a francesinha ou o bitoque. Já as especialidades de marisco apresentam valores mais elevados, como o arroz de marisco (42€), o combinado de marisco (54,50€), a açorda de marisco (49€), a salada de lavagante (65€) ou os carabineiros grelhados, vendidos ao quilo.
O espaço lançou ainda o Menu do Mundial, disponível apenas durante os jogos de Portugal. Por 26€ por pessoa, a proposta inclui um pratinho de camarão e mexilhão, recheio de sapateira, uma caneca de cerveja e bitoque em pão.
Carregue na galeria para conhecer o renovado espaço e as novidades na carta.
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