Uma pizza de camarão com limão e alho pode não ser a escolha mais óbvia, mas é uma das novidades que acabam de chegar à Fontinha Pizzeria. Foi apresentada a 16 de abril e marca os dois anos do restaurante, que aproveitou a data para renovar a carta.
O espaço, localizado na baixa do Porto, inspira-se na tradição italiana, onde a massa segue a receita napolitana, com 48 horas de maturação, o que resulta numa base alta, leve e fofa. Os ingredientes vêm diretamente de Itália e o menu tem curadoria dos chefs Miguel Rocha Vieira e Joana Santos.
A principal novidade está nas pastas frescas, que passam a ter mais destaque no menu. Há cannellone al ragù com Grana Padano (15€), rigatoni alla carbonara com guanciale e pimenta preta (16€) e ravioli de ricotta e espinafres (15€), para quem prefere uma opção vegetariana.
Nas entradas, surgem propostas para dividir, como o Panne All’Aglio com mozzarella fior di latte (7€), a Focaccia Della Casa com ricotta montada (4€) ou o Gnocco Fritto com azeitonas marinadas e caponata siciliana (4,50€). São pratos pensados para começar a refeição sem pressa.
Nas pizzas, junta-se a nova Gamberi (16€), com camarão, alho, limão e azeite extra virgem, que traz sabores mais frescos à carta. Mantêm-se os clássicos já conhecidos da casa, com combinações mais tradicionais.
Para terminar, continuam disponíveis sobremesas como o tiramisù (6,50€), panna cotta de frutos vermelhos (6€) ou cannoli de pistácio (6€). A carta de bebidas inclui cocktails clássicos, sangrias e vinhos.
Durante a semana, há ainda menu executivo ao almoço por 14,50€, que inclui pizza ou pasta, sobremesa e bebida. Carregue na galeria para conhecer as novidades.
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