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Fomos provar os hambúrgueres artesanais do Bira dos Namorados e ficámos fãs

Apesar de parecer simples, a carta do restaurante oferece uma verdadeira experiência minhota sem sair da cidade.
São as estrelas da casa, mas há também outras propostas tradicionais.

Foi em 2014 que o casal de empreendedores, Mariana Marques, licenciada em Gestão e, Diogo Carvalho, pós-graduado em Economia Industrial, decidiu dar outro rumo às suas experiências profissionais. Apaixonados por artesanato, boa música e comida, ambos tinham o sonho de abrir um espaço diferenciado e assim surgiu a ideia de criarem uma hamburgueria e pregaria.

O Bira dos Namorados trouxe a Braga um novo conceito e, desde então, o sucesso tem sido garantido. Três anos depois, surgiu a ideia de levar os sabores minhotos para o Porto. No início do verão de 2018, os famosos pratos regionais chegaram à cidade. Entre locais, não há quem não conheça este espaço e, se ainda não o visitou, garantimos que vale a pena. Entre os turistas que passam pelo centro da cidade, é também uma ótima proposta para provar sabores típicos portugueses e mergulhar numa experiência que vai para além do que está no prato.

A equipa da New in Porto foi conhecer este spot, no coração da cidade, e conta-lhe tudo ao pormenor. Primeiro, o nome do restaurante é uma homenagem à região que inicialmente acolheu o casal, o Minho. “Bira” refere-se à dança tradicional minhota (o Vira) e, “Namorados” vem dos tradicionais lenços desta região (os Lenços dos Namorados). 

A partir daí, o espaço apresenta um conceito que interliga a hamburgueria e pregaria artesanal e o património nacional. No fundo, desde o início, que o casal pretende promover o que é português, desde a gastronomia ao artesanato, sem esquecer a música ambiente. No Bira dos Namorados, a experiência minhota estende-se à decoração, com as paredes cheias de artigos típicos portugueses, cores que dão lugar a um ambiente mais animado, numa clara referência ao Minho. Já a carta parece ser simples, mas transparece também a região, onde poderá escolher entre uma dança típica ou instrumento português.

Os pratos, onde as iguarias são servidas, inspiram-se nos Lenços dos Namorados, feitos e pintados à mão por uma artesã de Barcelos. Os ingredientes são de produtores locais e o bolo do caco é da Madeira. Desde as entradas às sobremesas, a equipa deve garantir a criteriosa escolha de ingredientes premium. Para a NiP, talvez seja este o segredo por detrás do sucesso da marca.

E para que ninguém fique fora deste ‘bailarico’ gastronómico, o que não faltam são propostas, que vão desde o peru ao frango, sem esquecer o bacalhau e o polvo, assim como opções vegetarianas e veganas. Recentemente, a equipa acrescentou à carta opções mais saudáveis como os bowls e burritos. Como não poderia faltar, no Bira dos Namorados poderá também encontrar menus temáticos, que se inserem nas mais diversas datas, desde o Dia dos Namorados, passando pelo Dia da Mulher ou do Pai, a Páscoa e até ao Natal.

E se quiser levar os sabores minhotos até qualquer canto do País, a equipa oferece serviços para eventos corporativos, cocktails, festas de aniversário, batizados e festivais. Além disso, nas regiões de Braga e do Porto, tem a possibilidade de delivery ou take-away.

Caso queira embarcar numa viagem minhota sem sair do Porto, terá de experimentar as famosas bolinhas de alheira (5,50€ para 6 unidades), as pataniscas (6€ para 6 unidades) ou o caldo verde (2,20€). Contudo, há opções mais inovadoras como tacos de salmão (5,75€ para 2 unidades), meio abacate recheado com salmão fumado e queijo creme (6€) ou as batatas fritas recheadas com queijo cheddar e bacon (4€). A melhor alternativa para grupos maiores é a tábua de queijos (8,50€), de presunto e chouriço (8,50€) ou mista (15€).

Quanto aos famosos hambúrgueres, cada um representa uma música e dança típica minhota e é acompanhado por um mix de batata chips e batata doce chips, ou se preferir, batatas fritas palito. Para acompanhar as batatas, pode escolher entre o molho de maionese e alho, mostarda e mel ou ketchup. Existe ainda a possibilidade de trocar a carne do hambúrguer por frango crocante de forma gratuita e, por 2€, pode trocar por hambúrguer de picanha de 170 gramas.

Nas opções de carne, tem entre o Malhão, um hambúrguer de bovino de 140 gramas grelhado, com tomate, alface iceberg, queijo gouda, cogumelos e maionese de alho assado em pão brioche (9,90€), o Chamarrita, com queijo cheddar, bacon, rúcula e molho barbecue em bolo de caco da Madeira (10,50€) ou o Bailinho com queijo da ilha, banana caramelizada, bacon e maionese de molho assado em bolo de caco da Madeira (9€). Tem ainda a Modas das Saias, um hambúrguer de frango crocante, queijo cheddar, bacon, salada ibérica e mostarda e mel em pão brioche (9,50€) ou a Birazinha, um hambúrguer de bovino, com ovo estrelado, linguiça, bacon e queijo gouda com molho especial de francesinha em pão brioche (12€).

Entre as propostas de peixe, sugerimos a Chula, um hambúrguer de bacalhau com broa de milho grelhado, grelos salteados, cebolada, presunto, ovo escalfado e azeite de trufa em pão brioche (10,50€) ou o Verde Gaio, um hambúrguer de salmão grelhado com salada ibérica, tomate e maionese dijo em pão brioche preto (11€).

Os pregos são sempre servidos em bolo de caco da Madeira, podendo ser acompanhados pelo mix de batatas chips e batata doce chip ou por batatas fritas palito. De igual forma, existe a opção de trocar a carne de bovino por frango crocante. Poderá escolher entre o Fandango, sendo o mais simples com manteiga de alho (9,50€), o Dança da roda, com queijo brie, presunto, tomate, óregãos e manteiga de alho (10,50€) ou o Pauliteiro com queijo da serra, cebola roxa caramelizada e manteiga de alho (10,90€). Se quiser, pode optar pelo Tirana, que é sem o pão e traz a carne de bovino grelhado, grelos salteados, acompanhado com batata frita palito (11€).

Quanto aos poke bowls, os preços poderão variar entre os 7€ e os 12,50€ de acordo com a base e os acompanhamentos que escolher, assim como o tamanho da porção. Existem diversas bases, acompanhamentos e molhos à escolha, com uma opção vegan. Nos poke burritos, a dinâmica é semelhante. Os preços variam entre os 6,50€ e os 8,50€, dependendo dos ingredientes escolhidos, existindo também uma opção vegan.

Se ficou curioso, carregue na galeria para descobrir o espaço e as suas propostas. A estação de metro dos Aliados fica a poucos passos do Bira dos Namorados.

FICHA TÉCNICA

  • MORADA
    Rua de Ceuta, 61
    4050-191 Porto
  • HORÁRIO
  • Todos os dias das 12h às 22h30
PREÇO MÉDIO
Entre 10€ e 20€
TIPO DE COMIDA
Portuguesa

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