LET'S ROCKAntes de abrir a La Fresería no Porto, Henrique Faria passou mais de três décadas longe da restauração. Foram 34 anos no setor bancário. Saiu em 2024 e começou a acompanhar novos projetos empresariais, muitos deles como consultor. Um desses desafios levou-o à abertura da primeira loja da marca espanhola na cidade, marcada para sábado, 7 de fevereiro, na Rua de Santa Catarina.
A ligação surgiu através de Alberto Araújo e Rita Sousa Lopes, casal responsável pela Wine Chalet, com espaços junto à Estação de São Bento e na zona da Alfândega. “Sou amigo do Alberto e da Rita há muitos anos. Fui consultor financeiro dos projetos deles e tinham a vontade de criar algo diferente no Porto”, conta.
Na procura de um conceito novo, Henrique Faria identificou a La Fresería como uma oportunidade. “Quando fizemos a primeira abordagem à La Fresería, não existia nenhuma loja no País. Ainda pensámos que poderíamos ser os primeiros”, explica.
Aveiro e Lisboa acabaram por avançar mais depressa, mas o projeto no Porto manteve-se. “O Porto é uma cidade exigente. Tem ruas muito fortes e outras menos vivas. Preferimos esperar pelo local certo”, diz. A escolha recaiu sobre a Rua de Santa Catarina, uma das artérias comerciais mais movimentadas da cidade. “O imobiliário é caro, mas entendemos que este era um espaço premium e fazia sentido esperar.”
Embora não seja o proprietário direto da loja, Henrique Faria assume a responsabilidade pela gestão e pela ligação com a marca. “Fui convidado para colaborar como responsável pelo projeto. No fundo, faço toda a ponte entre a marca e a operação local”, esclarece.
A loja do Porto tem exclusividade da marca na cidade. “Temos exclusividade para o Porto e um compromisso de abrir três lojas em três anos”, afirma. Henrique Faria confirma também que há planos para expandir a outros pontos do Norte. “Vamos abrir em Braga no próximo trimestre. Já exercemos o direito de preferência. Também estão previstas aberturas em Guimarães e Viana do Castelo.”
Criada em Madrid, em 2022, por Alejandro Fernández e Gonzalo Barreno, a La Fresería pega num produto clássico — o morango — e transforma-o numa experiência visual, personalizável e pensada para partilhar nas redes sociais. Hoje, a marca conta com mais de 22 lojas em Espanha.
“A receção em Portugal tem sido incrível desde o primeiro dia. Aveiro superou as expectativas e Lisboa confirmou que o conceito funciona muito bem junto do público português”, refere Alejandro Fernández. “Chegar agora ao Porto é um passo natural nesta trajetória.”
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Na nova loja, a experiência mantém-se fiel ao conceito original. Os clientes escolhem copos de morangos frescos, mergulhados em chocolate e cobertos com toppings à escolha. Entre as opções estão chocolate de avelã, chocolate branco e negro, creme de leite condensado e molho de Lotus Biscoff.
Há também combinações mais compostas, como a edição especial de chocolate do Dubai, que junta morangos, creme e crumble de pistácio, chocolate de leite com avelãs e fios de massa kataifi tostados. Entre os toppings, surgem opções como cookie dough caseiro, brownie de Lacasitos, marshmallows, Kinder Bueno, coco ralado, gomas ou favo de mel.
Os copos estão disponíveis em três tamanhos. O pequeno custa 4,50€. O médio tem o valor de 6,50€. O XL, pensado para partilha ou combinações mais elaboradas, custa 15,90€ e permite misturas ilimitadas.
A loja, situada junto ao ViaCatarina Shopping, abre oficialmente este sábado, 7 de fevereiro, com um horário especial: das 15 horas à meia-noite.
Carregue na galeria para conhecer as propostas gulosas da marca.
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