LET'S ROCKA história do brunch bem começou longe do Porto — e de Portugal. Acredita-se que o conceito tenha nascido em Inglaterra, no final do século XIX, quando as famílias abastadas começaram a trocar os pequenos-almoços formais de domingo por refeições tardias e prolongadas, cheias de pratos doces e salgados. Nos anos 30, atravessou o Atlântico até aos Estados Unidos, onde se tornou sinónimo de lazer e indulgência. Em Portugal, só décadas mais tarde o costume começou a conquistar adeptos, primeiro nos hotéis e depois em cafés e restaurantes que descobriram o encanto de prolongar o brunch de domingo à mesa.
Hoje, o brunch é mais do que uma refeição — é um ritual. E nenhum espaço o encarna com tanto charme como o InterContinental Porto – Palácio das Cardosas. O hotel, situado no coração da cidade, recupera esta tradição com o regresso do seu Sunday Brunch, servido todos os domingos entre o meio-dia e as 15 horas no Restaurante Astória.
Desde 19 de outubro, o domingo voltou a ser dia para aproveitar esta experiência, que alia sofisticação e descontração num ambiente clássico e acolhedor. “Queremos que cada pessoa se sinta convidada a saborear o tempo, sem pressas, num espaço que celebra o prazer de estar à mesa”, descreve a equipa do Astória.
O bufete é um verdadeiro desfile de sabores. Há pães artesanais, pastelaria variada, frutas frescas, compotas, queijos e carnes frias, além de salmão fumado, rosbife e pratos quentes como ovos mexidos, bacon crocante, cogumelos salteados e até um canto asiático que surpreende. As saladas coloridas dão o toque fresco e equilibrado que completa o cenário.
Da cozinha aberta chegam as criações preparadas no momento: ovos Benedict, royale ou florentine, omeletes personalizadas, panquecas douradas, waffles fofos e papas de aveia que remetem à infância. Para quem prefere uma refeição mais substancial, há tranche de salmão com molho de limão e bifinhos de vitela à maronesa, exemplos de como o brunch pode ser requintado sem deixar de ser reconfortante.
Além do bufete, os hóspedes podem optar por pratos à la carte, que elevam ainda mais a experiência. As opções vão do clássico English breakfast às bowls de açaí ou aveia, passando por bagels de salmão fumado e open sandwiches de presunto — cada prato pensado para combinar tradição e modernidade.
O final é, inevitavelmente, doce. Natas do céu, mousse de limão e bolo de chocolate com caramelo salgado convidam a uma sobremesa demorada, acompanhada por uma seleção de bebidas incluídas no menu: cafés, chás TWG, sumos naturais, águas aromatizadas e espumante.
O brunch de domingo do Astória custa 38€ por pessoa e é descrito pela equipa como “um refúgio de prazer gastronómico no coração do Porto”. Entre os vitrais do Palácio das Cardosas e a vista para a Avenida dos Aliados, é uma experiência que se saboreia devagar — com espumante na mão e boa companhia à mesa.
As reservas podem ser feitas por telefone (220 035 639) ou email (restaurante.astoria@nullihg.com). Para muitos portuenses, este regresso significa retomar um hábito que nunca devia ter saído da agenda: o brunch de domingo que transforma o fim de semana numa celebração.
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