Ao pequeno-almoço, ao lanche ou até à refeição, as panquecas são um daqueles snacks irresistíveis e que fazem cada vez mais parte do nosso dia a dia. O Porto tem por isso cada vez mais oferta, desde espaços dedicados ao prato a outros que o combinam com brunch ou outras especialidades, mas o difícil é escolher o melhor.
Por isso mesmo, a New in Porto deixou a tarefa mais complicada do lado do público, com uma votação entre os espaços mais famosos da cidade. De 3 a 9 de janeiro, os leitores tiveram a oportunidade de escolher o seu favorito e podemos já adiantar que a votação não foi assim tão simples.
Destacado no primeiro lugar, com 29,01 por cento dos votos, ficou O Diplomata, enquanto o favorito dos leitores. A grande luta esteve entre o segundo e o terceiro lugares. Com 20,37 por cento, o Negra Café ficou em segundo, sendo que o pódio fica fechado com o Vogue Café, que arrecadou 19,44 por cento dos votos.
“Ficamos bastante contentes, até porque temos muita concorrência neste momento, apesar de termos sido dos primeiros a aparecer no Porto”, comenta à New in Porto a gerente d’O Diplomata, Claire Oliveira, acrescentando: “É sempre bom saber que os nossos clientes continuam a gostar da nossa qualidade e que não saímos de moda”.
Sobre os possíveis motivos para serem os favoritos do público, a responsável acredita que a qualidade e o atendimento sejam fatores determinantes, até porque “são as críticas mais frequentes”. Quanto ao segredo para chegar a este nível, defende que será o facto de estarem “sempre a inovar e a tentar fazer coisas novas, mas sempre com boa qualidade”.
Aberto desde 2014, O Diplomata rapidamente se tornou num dos mais conhecidos espaços de panquecas do Porto. Ao longo dos anos foi sofrendo algumas alterações não só na carta ou nos horários como até no facto de ter tido um segundo espaço.
Depois da pandemia, tiveram que abrandar um pouco o ritmo e as ideias que queriam concretizar, mas prometem que 2023 será um ano cheio de novidades. Uma dessas alterações passará por tentarem abrir até à noite, no decorrer do ano, mas não fica por aí.
De momento, os itens mais pedidos da carta são a panqueca salgada, o rosti burger — que é um hambúrguer em panqueca de batata — e a panqueca da temporada, que ainda é a de verão e leva, por isso, ingredientes como creme de pitaia, morango, manga e lascas de coco. Entre as próximas novidades está também a alteração da carta e a introdução da nova panqueca da temporada, que a gerente revela que será uma panqueca banoffee de base de chocolate, com caramelo salgado, banana e chantilly e bolacha Lotus.
“Tentamos mudar o menu pelo menos duas vezes por ano para ser mais sazonal e os ingredientes terem mais qualidade e serem mais frescos e da época”, explica Claire, sublinhando que “novidades” é a palavra-chave para este novo ano.
Se gosta de panquecas, um bom brunch ou simplesmente sair para comer um snack, carregue na galeria para descobrir os melhores cafés e bares que abriram no Porto em 2022.
