Há poucas coisas mais associadas ao verão no Porto do que um rooftop cheio ao final da tarde, copos na mesa e música a acompanhar o pôr do sol. No Wine & Books Hotels Porto essa temporada já arrancou. O rooftop da unidade reabriu a 12 de maio, com uma nova carta, cocktails inspirados na cidade e uma programação pensada para animar os próximos meses.
O espaço, situado no último piso do hotel de cinco estrelas, volta a funcionar diariamente entre as 11 horas e a meia-noite, mediante condições atmosféricas. A ideia continua a ser a mesma: criar um ponto de encontro descontraído no centro histórico da cidade, tanto para almoços como para fins de tarde mais demorados.
Uma das novidades desta temporada são as noites de “Fado ao Pôr do Sol”, que passam agora a acontecer duas vezes por mês, sempre às quintas-feiras. A primeira edição está marcada para 18 de junho. A experiência inclui um menu temático inspirado nos petiscos tradicionais portugueses, com caldo verde, chouriço assado, bolinhos de bacalhau, moelas e vinho.
“Há um lado muito especial em ouvir Fado num rooftop ao final do dia. Acaba por ser uma experiência diferente, mais descontraída e próxima”, explica Laura Ferreira, diretora do hotel, que mantém também os DJ sets de sábado com DJ Slack, a partir das 17 horas.
Na carta gastronómica, continuam a destacar-se propostas pensadas para partilhar. Entre os snacks há pimentos padrón (9€), croquetas de ovos rotos (10€), ceviche de atum (12€) e brioche de polvo grelhado (12€). Já nos pratos principais surgem opções como tártaro de novilho (16€), arepa com perna de peru confitada (15€), prego de atum em bolo do caco (17€) ou hambúrguer de frango em pão brioche (18€).
“Queremos que as pessoas possam passar aqui várias horas, entre petiscos, cocktails e música, sem aquela formalidade típica de um restaurante de hotel”, refere o chef Henrique Vilarinho, responsável pela oferta gastronómica da unidade.
Nos doces, há churros com caramelo salgado e gelado de baunilha (8€), tarte de limão com merengue e sorvete de caipirinha (8€) ou fruta sazonal laminada (8€). Durante a semana, entre o meio-dia e as 15 horas, existe ainda um menu de almoço com entrada, prato, sobremesa, bebida e café por 25€.
“A acompanhar a comida surge uma carta de cocktails de autor inspirada em várias zonas emblemáticas da cidade. Cada bebida foi criada por um elemento diferente da equipa de bar, quase como uma interpretação pessoal dos bairros, monumentos e ambientes do Porto que escolheram representar. O “Aliados” junta fluère, lúcia-lima, toranja e gengibre (12€), o “Serra do Pilar” combina saké, vermute sakura e bergamota (14€), enquanto o “Foz do Douro” mistura tequila, ananás, erva-príncipe e gengibre (14€). Há ainda vinhos portugueses de várias regiões, sangrias, espumantes e champanhes.
Para o São João, o rooftop está a preparar também um jantar especial com menu próprio por 45€ por pessoa, sem bebidas incluídas.
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