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São bolos, mas vendem como pãezinhos quentes na Mercadona. Custam 12 cêntimos cada

Os espanhóis não vivem sem eles, e os portugueses também já estão viciados — compram 25 mil Sobaos por mês.
São populares ao pequeno-almoço, lanche e como sobremesa.

Sobaos. O nome pode ser estranho e difícil de pronunciar em português, mas em Espanha é um dos bolos mais tradicionais daquele país. A receita nasceu no século XVI, em Pasiega, Cantábria (no norte de Espanha, perto do País Basco), para aproveitar os restos da massa do pão. Em castelhano, a palavra pode até não estar relacionada, mas se fosse em Portugal, poderia ser facilmente conhecido como “sobras”.

Este é talvez um dos motivos que têm levado ao sucesso da receita feita de forma rústica com as sobras, ovos, manteiga e açúcar para confecionar um lanche rápido, barato e energético. O doce tornou-se um sucesso e a fórmula foi passando entre gerações até chegar ao conceito que encontramos hoje em dia à venda nos supermercados. A massa de pão foi trocada pela farinha de trigo e foi adicionado o sumo de limão, o sal e fermento, que lhe dão o aspeto esponjoso. Embora seja uma iguaria espanhola, há várias recriações espalhadas um pouco por todo o mudo. 

A Mercadona começou a vender embalagens destes Sobaos em Espanha, em 2021. Deste então que tem sido uma loucura. Este ano, a 3 de janeiro, a cadeia decidiu exportar as saquetas para Portugal e o resultado é parecido: os portugueses adoram. Traduzindo em números, desde que chegaram às lojas, a retalhista já vendeu mais de 25 mil unidades dos doces fabricados em Burgos.

A NiT falou com a cadeia para perceber o que está na origem do fenómeno. O segredo, garantem os responsáveis, está na combinação de diferentes texturas e sabores. “Têm um sabor amanteigado que torna a sua textura e formato perfeitos para mergulhar no leite ou no chá”, explica Jónatas Cadete, gestor de categoria de produto da Mercadona em Portugal.

Na primeira dentada sente-se “a textura macia e esponjosa”, que se desfaz na boca. Em bom português, parece um pão de ló, com uma explosão de sabores que se revela a cada mordida. Não tem qualquer tipo de creme, ou sabores estranhos, o que conquista adultos e miúdos.

Sobao

Outra vantagem é a forma como são vendidos. Os pacotes individuais fazem destes bolos snacks super práticos. Os Sobaos podem ser levados para qualquer lado, cabem em qualquer mala ou nas lancheiras dos miúdos. Estes foram apenas alguns dos motivos que tornaram o bolo popular em Espanha e agora em Portugal. “Decidimos trazê-lo para as lojas portuguesas e foi, como já e mostrou, uma aposta acertada. Os clientes têm tido uma adesão muito positiva.”

E nem é de estranhar. Fazendo as contas, são quase 300 gramas de pura tradição— vá, 280, se quisermos ser mais precisos. É difícil resistir-lhe, mas é melhor não acabar com uma embalagem inteira sozinho: por cada 100 gramas, estará a ingerir 26 de gorduras; 50 de hidratos de carbono, 27 dos quais açúcares; 5,5 gramas de proteína e apenas 2,9 de fibra. Ao todo, tem 461 calorias.

Os Sobaos estão à venda em todas as lojas da marca, na área das bolachas. Cada embalagem custa 2,20€ e traz 18 bolos. O que significa que cada exemplar fica a 0,12€. Pode comê-lo a qualquer altura do dia, mas o povo de Cantábria garante que é uma ótima opção ao pequeno-almoço, para começar o dia “cheio de energia”.

Este é apenas mais um dos produtos da retalhista espanhola que se tornaram fenómenos de vendas através do “passa a palavra”. E, como tem sido habitual, quando se cruzarem com a sobremesa — e os elogios que o acompanham nas redes sociais —, muitos portugueses vão fazer uma espécie de peregrinação à loja mais próxima (que até pode ser a dezenas de quilómetros). Afinal, todos a querem provar.

No final de 2022, a Mercadona partilhou a sua intenção de abrir mais 10 supermercados em território nacional — nos distritos de Braga, Porto, Lisboa e Coimbra —, continuando assim o processo de expansão da marca que já conta 39 lojas espalhadas pelo País. Aproveite para ler este artigo da NiT e saiba onde vão ficar.

Descubra ainda o detergente da Mercadona que praticamente todos os portugueses têm em casa — compram 1.700 embalagens por dia.

Carregue na galeria para conhecer outros dos produtos mais vendidos nas lojas da cadeia espanhola em Portugal.

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