É no cruzamento entre a gastronomia e a música que surge a quarta edição do Maus Princípios. Para quem não conhece, o evento desafia chefs e artistas para uma homenagem descontraída à cozinha portuguesa, incluindo as suas peculiaridades, bem como a ligação entre a comida, a arte e as pessoas. O evento acontece em simultâneo na Musa de Marvilha, em Lisboa, e na Musa das Virtudes, no Porto, no sábado, 25 de janeiro. Esta edição promete uma tarde de encontro, onde a gastronomia e a cultura se cruzam de forma livre e criativa.
A dinâmica foi lançada em 2021 como uma celebração do fim do confinamento, mas o evento continua a crescer e a desafiar convenções, mantendo-se fiel ao espírito que o criou: juntar aficionados da boa música e do bom comer, à volta de pratos e petiscos que chamem para o centro da mesa “ingredientes menores” e receitas antigas. Corações ou outros miúdos, rabo de boi ou língua, roupa velha, doce da casa ou torresmos são algumas das propostas à prova.
A edição de 2025 acontece nas duas maiores cidades do País, com um formato que reflete a riqueza e a descontração que o evento procura cultivar. O objetivo é tirar as pessoas da sua zona de conforto, porque os artistas vão estar a confecionar pratos e os chefs vão tratar da música.
Na Musa das Virtudes, no Porto, as propostas culinárias serão da responsabilidade da ilustradora Mariana Malhão, bem como do músico Stray, o DJ e confundador do projeto XXIII, NOIA e o DJ, road manager e cofundador do XXIII, Torres. O campo musical será da responsabilidade dos chefs Pedro Braga, do Mito, Nuno Castro do Fava Tonka, Rafa Louzada, da Time Out Market e, António Pedro, do Bicho.
O evento resulta de uma parceria entre a Musa e o Mau e assume-se como uma celebração comunitária que valoriza o inesperado e o autêntico. O Mau é uma marca portuguesa de aguardentes criada pelo artista plástico Pedro Gramaxo, que celebra uma evolução geracional no património gastronómico através de práticas artísticas, culturais e sociais. É um processo de experimentação e criatividade para a sua homenagem e consciencialização sustentável, trazendo de volta receitas esquecidas, ingredientes esquisitos e destilados perigosos.
O evento decorre das 13 às 22 horas. A estação de metro dos Aliados fica próxima do spot portuense. Se quiser aproveitar o fim de semana para conhecer novas propostas gastronómicas, carregue na galeria para descobrir os destaques da nova carta do Scarlett Porto, que ganhou recentemente um novo chef.
