LET'S ROCKParece improvável, mas um bolo de chocolate pode ser húmido e cheio de sabor — mesmo sem ovos, manteiga ou leite. Esta versão conquista não só quem segue uma alimentação vegetal, mas também quem procura sobremesas leves e fáceis de preparar, sem abdicar do prazer de comer chocolate.
No fundo, a receita da nutricionista Inês Lapa — que partilhou todos os passos no Instagram — prova que o bolo de chocolate não precisa de ingredientes de origem animal para resultar numa sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião.
Além do sabor intenso, o cacau e as sementes de chia estão entre os alimentos associados à melhoria da memória e do foco, graças ao seu elevado teor de antioxidantes e nutrientes que apoiam a função cerebral. Um motivo extra para olhar para este bolo como mais do que uma simples sobremesa.
Do que precisa
— 100 mililitros de água
— 2 colheres de sopa de sementes de chia
— 3 bananas maduras
— 250 mililitros de bebida de soja sem açúcar adicionado
— 1 colher sopa cheia de manteiga de amêndoa
— 1 colher de sopa de xarope de tâmaras
— 1 colher chá de aroma de baunilha
— 1 colher de sopa de vinagre de sidra
— 120 gramas de farinha de aveia integral (peneirada)
— 100 gramas de farinha de amêndoa
— 1 colher de sopa de cacau em pó
— 1 colher de chá de fermento
— Sal
— 100 gramas de pepitas de chocolate 100 por cento cacau
Como se faz
Comece por pré-aquecer o forno a 180 graus. Misture as sementes de chia numa taça com água e deixe a repousar.
Numa taça grande, coloque as três bananas maduras e uma caneca de bebida de soja e triture. Junte a manteiga de amêndoa, o xarope de tâmaras, o aroma de baunilha, o vinagre de sidra, a farinha de amêndoa e aveia, o cacau em pó, o fermento e uma pitada de sal. Misture tudo até ter uma massa homogénea.
Coloque na forma e adicione pepitas de chocolate por cima. Leve ao forno durante 50 minutos.
Carregue na galeria para conhecer os nove alimentos que ajudam a melhorar a memória e a atrasar o envelhecimento do cérebro.
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