Em triângulo, meia-lua, dobrados ao meio ou em rolinho, os crepes são o pequeno-almoço favorito de muitos. Seja qual for o formato ou o recheio — doce ou salgado — são fáceis de comer, mas nem todos os conseguem preparar facilmente.
Tanto quanto se sabe, a receita é feita desde os tempos medievais e as primeiras versões terão surgido na região da Bretanha. Na altura, eram conhecidos como “bolos achatados” e consumidos como sobremesa.
A massa deve, no entanto, obedecer sempre à mesma regra: ser fina, consistente e ligeiramente elástica para que seja possível dobrá-la de diferentes maneiras, a bem da criatividade na apresentação.
Perfeitos para dividir, os crepes podem facilmente ser um lanche, um pequeno-almoço ou até como sobremesa. Independentemente da refeição, deve sempre escolher os ingredientes da massa com algum cuidado para ter mais margem para brincar com os sabores que vai acrescentar a seguir.
Esta receita da nutricionista Tânia Santos é infalível por ser tão rápida e prática. Pode recheá-los com compotas sem açúcares adicionais, granola, e muito mais. Se preferir, pode optar por frutas como morango ou banana.
Ver esta publicação no Instagram
Do que precisa
— 2 ovos
— 70 gramas de queijo fresco
Como se faz
O processo é mesmo muito simples e até os mais amadores na cozinha conseguem chegar ao resultado final. Basta pôr os ovos e o queijo fresco na liquidificadora. Depois, só tem de verter a massa em pequenas quantidades para a frigideira e cozinhar de ambos os lados até ficarem ligeiramente dourados.
Carregue na galeria para conhecer outras receitas proteicas que pode fazer facilmente em casa.
Artigos relacionados
