Desde 5 de janeiro que o Porto ficou mais rico no campo da culinária e a culpa é do novo BIS. O restaurante é dedicado às pastas e aos risottos e este é o seu segundo espaço.

Faz em março cinco anos desde que o chef Daniel Azevedo abriu o seu primeiro espaço em Vila Nova de Famalicão. Com o sucesso crescente, achou que estaria na hora de abrir um novo restaurante e, depois de algum estudo de mercado, concluiu que o Porto seria o melhor local para fazê-lo.

O conceito que aqui pode encontrar é o mesmo do primeiro espaço, até porque partem do gosto pessoal do chef. Com 30 anos, Daniel Azevedo é formado em cozinha e pastelaria, foi chef nos hotéis do grupo Pestana durante cinco anos e dá também aulas dentro desta área.

“Sou chef de cozinha há alguns anos, sempre gostei da área das pastas e risottos e então abri um restaurante específico para isso, sem incluir as pizzas, que era o que queria”, conta o chef à New in Porto.