A carta tem uma base vegetal que promete surpreender o paladar, mesmo de quem não está habituado a pratos vegetarianos. Destacam-se sempre os produtos da época, como é o caso da curgete ou da cebola. Os ingredientes procuram ser trabalhados de forma a destacar a autenticidade de cada produto, como as entradas de curgete, hortelã e sadinheiras (10€) ou a tarte de cebola assada na brasa (11€).
Exuberante
O Exuberante está inserido no novo Altis Porto Hotel. Abriu a 23 de setembro e quer promover momentos de partilha à mesa.