As memórias de infância que retemos estão muitas vezes ligadas a cheiros e sabores, sobretudo dos pratos carinhosamente preparados pelas mães e avós. Sendo algo tão presente na vida de quase todos, é também o mote para a cozinha do novo restaurante do hotel Casa da Companhia.

O espaço de cinco estrelas da Rua das Flores abriu em julho do ano passado e decidiu agora apostar num fine dining, que foi inaugurado a 7 de setembro. Nos comandos da cozinha está o chef Duarte Batista, que trouxe para a carta parte da sua história pessoal.